Перец Рамиро. Перец – один из самых популярных и универсальных овощей, который используется в кулинарии по всему миру. Существует множество видов и сортов перца, каждый из которых имеет свои особенности и применение.
Как известно, болгарским перец называют только в России. Притом в эпоху СССР именно Болгария была основным поставщиком перца, отсюда и пошло народное название этой овощной культуры болгарский перец.
В этой статье мы рассмотрим различные виды перца, описание популярных сортов, а также как правильно вырастить перец и какие полезные свойства он имеет.
Сорта перца.
Перец можно разделить на несколько основных видов: сладкий, острый и декоративный. Плоды могут быть в виде призмы, конусообразными, кубическими, круглыми или вытянутыми. Причем самых различных расцветок – зеленой, салатовой, желтой, оранжевой, красной, сиреневой и даже черной. По периоду развития перцы бывают ранние, среднеспелые и позднеспелые.
Сладкий перец обладает нежным вкусом и используется в основном для запекания, приготовления салатов и маринования.
Острый перец отличается прежде всего высокой степенью остроты и используется для добавления пикантности в блюда.
Декоративный перец чаще всего используется для украшения блюд и придания им оригинального внешнего вида.
Перец Рамиро, описание сорта.
Плоды конусовидные, очень крупные, массой 140-200 г, до 20-25 см длиной, толщина стенки 4-5 мм.
В технической спелости стручки зеленые, в биологической – насыщенно-красные, глянцевые.
Сорт ценится за насыщенный вкус плодов, универсальность использования: подходит для потребления в свежем виде, запекания на гриле, тушения, консервации, сушения, заморозки и фарширования.
Как вырастить перец.
Предпосевная подготовка: для стимулирования прорастания перед посевом семена перца замочить на 15 минут в 1% растворе марганцовки, затем промыть и подсушить.
Сроки посева: за 75-85 дней до высадки (февраль-март).
Посев на рассаду: семена раскладывают на влажный плодородный рыхлый нейтральный грунт, предварительно хорошо уплотнив основание.
Присыпают слоем грунта 0,8-1 см, уплотняют, обильно поливают, накрывают пленкой и размещают в теплом месте.
Оптимальная температура для проращивания перца 25-27°С. При температуре грунта 15°С и ниже появление всходов затягивается до 4-6 недель.
Посев в грунт: не предусмотрено.
Пикировка/перевалка: сеянцы переваливают в отдельные стаканы 0,5 л грунта в фазе 2-4 настоящих листьев без заглубления. Корневая шейка должна оставаться на уровне рассадного ящика.
Высадка в грунт: производится в возрасте рассады 75-85 дней, когда почва прогреется до 15°С и минует угроза возвратных заморозков. Рассаду закаливают.
Растения высаживают на расстоянии 40 см друг от друг.
Особенности ухода за перцем.
Для успешного выращивания перца необходимо обеспечить ему правильный уход. Регулярный полив, удаление сорняков, подкормка растений минеральными и органическими удобрениями, защита от вредителей и болезней. А именно все это необходимо для сохранения здоровья растений и получения хорошего урожая.
Как известно, перец подвержен переопылению, поэтому высаживать разные сорта нужно на максимальном удалении друг от друга. Также рекомендуется проводить формирование куста для улучшения циркуляции воздуха и доступа света к плодам.
Помимо того, перец предпочитает солнечные участки с легкими плодородными нейтральными почвами. Можно выращивать после моркови, капусты, свеклы, бобовых и тыквенных культур.
В заключение можно сказать, что перец – это не только вкусное овощное блюдо, но и ценный источник питательных веществ для нашего организма.
В состав перца входят ряд полезных минеральных веществ, калий, фосфор, цинк, железо и др. Витамины группы В, Р, А и конечно С, причем в перце его больше чем в лимоне и черной смородине.
Ко всему прочему, употребление перца способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина в крови, улучшению зрения и общему укреплению организма.
Причем следуя простым правилам агротехники выращивания перцев, вы сможете наслаждаться богатым урожаем вкусных и безусловно полезных перцев. Надеемся, что данная статья поможет вам разобраться в различных видах перца и выбрать подходящий сорт для выращивания.
Отзывы
Отзывов пока нет.