Орегано Греческий. Пряные травы – это незаменимый ингредиент в кулинарии. Он добавляет блюдам не только аромат и вкус, но и целый букет полезных свойств. В этой статье мы рассмотрим разнообразие, их применение, а также узнаем, почему они так популярны.
Разнообразие видов.
Существует огромное количество различных видов, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами. Среди наиболее популярных видов можно выделить Анис, Душицу, Орегано, Кумин, Кориандр, Майоран.
А также Мелису, Мяту, Тмин, Тимьян и многие другие. Каждое из этих растений имеет свой характерный вкус и аромат, который помогает придать блюдам особый шарм.
Орегано Греческий. Описание сорта.
Молодые побеги обладают сильным, приятным ароматом и горьковатым жгучим вкусом, содержат эфирные масла, минеральные соли, дубильные вещества, органические кислоты. В кулинарии в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, для консервирования и приготовления чайных напитков.
Эфирные масла орегано обладают тонизирующим, улучшающим пищеварение и возбуждающим аппетит действием. Применяют как отхаркивающие средство при заболеваниях органов дыхания. Великолепно отрастает после срезки, что дает возможность получать урожай в течение всего летне – осеннего периода. Предпочитает солнечные места и легкие плодородные почвы.
Предшественниками могут быть овощные культуры, картофель, бобовые. При 15-18C всходы появляются на 14-15 день. Глубина заделки 0,5-1,5 см, с междурядьями 50-60 см. При появлении 2-3 листочков на растении всходы прореживают, оставляя между ними по 30 см. дальнейший уход заключается в прополках и рыхлениях междурядий 2-3 раза за сезон, а также подкормках.
Для чего нужны пряные травы.
Они не только придают блюдам уникальный вкус и аромат, но и обладают целым рядом полезных свойств. Например, Анис способствует улучшению пищеварения. Душица обладает противовоспалительными свойствами, а Орегано является отличным источником антиоксидантов. Кориандр сочетает в себе и пряность и специю, к тому же является отличным медоносом.
Пажитник составная часть знаменитой грузинской приправы. Помимо этого используется для производства сыра, которому придает отличительный цвет и запах. Кроме того, пряные травы содержат витамины, минералы и другие питательные вещества, которые благоприятно влияют на организм.
Где применяют.
Широко используются не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии и даже парфюмерии. Они добавляются в соусы, супы, маринады, а также используются для приготовления настоек и отваров. Масла на их основе применяются для ухода за кожей и волосами. В том числе для создания ароматических композиций.
Ароматы трав воздействуют на нервную систему, могут успокаивать или тонизировать. А также поднимать настроение или способствовать расслаблению достаточно просто растереть в руках пару листочков выбранного растения и вдохнуть его запах.
Таким образом, это не только отличный способ придать блюдам неповторимый вкус. Еще и возможность улучшить здоровье и благополучие. Благодаря разнообразию видов пряных трав каждый может подобрать оптимальный вариант для себя. Используйте пряные травы в своем повседневном рационе и наслаждайтесь всеми их полезными свойствами!
Отзывы
Отзывов пока нет.