Салат Рецепт Здоровья 0,5 гр Семена Алтая

Листья кружевные, зубчатые, среднего размера, зеленой окраски, в центре растения листья желто-зеленые. Употребляют в пищу в свежем, вареном и тушеном виде. Листья эндивия (известного еще как салат-фризе) эффективны в диетах для диабетиков и людей с избыточным весом. Их пикантный вкус с легкой горчинкой хорошо сочетается с сырами, рыбой, морепродуктами. Для удаления излишней горечи достаточно подержать листья в соленой воде около 20 минут.
Место посадки: предпочитает плодородные почвы с нейтральной реакцией. Лучшие предшественники: капуста, картофель, томат, огурец, морковь.
Освещение: обильное, в жару требуется затенение.
Предпосевная подготовка: для лучшей всхожести рекомендуется замочить семена на 15 минут в воде температурой +50°С.
Сроки посева: высевают в открытый грунт, когда почва прогреется до +10…12°С (с конца апреля, в зависимости от региона), можно высевать на рассаду за 2-3 недели до высадки в грунт.
Посев на рассаду: высевают на увлажненный уплотненный грунт в горшочки объемом 0,5 л, семена заделывают на глубину 0,5-1 см, накрывают стеклом или пленкой. Оптимальная температура для всходов +17…18°С.
Посев в грунт: высевают в бороздки на глубину 0,7-1,2 см, на предварительно увлажненный уплотненный грунт, оставляя междурядья 25-30 см. Для сохранения влажности рекомендуется укрыть посевы агроволокном до появления всходов. Всходы прореживают на расстояние 20-25 см.
Пикировка/перевалка: не требуется.
Высадка в грунт: в фазе 5-6 листов, обязательно организовать притенение на 1-1,5 недели.
Уход: заключается в поливе (не допускать иссушения и застоя влаги), рыхлении междурядий, прополках, подкормках при необходимости. Через 1,5-2 месяца от высадки в грунт проводят отбеливание листьев для повышения вкусовых качеств: листья связывают в пучок, закрывая серединку растения.
Сбор урожая: в сентябре, до наступления заморозков. Хранить при температуре не ниже +1°С.