Рукола Гурман – это зеленое растение с нежными листьями, которое широко используется в кулинарии благодаря своему освежающему вкусу и множеству полезных свойств. В этой статье мы рассмотрим различные сорта, поделимся советами по выращиванию и расскажем о ее пользе для здоровья.
Сорта Руколы.
Существует несколько популярных сортов, каждый из которых несомненно имеет свои особенности. Рукола Индау это однолетнее травянистое растение с листьями лировидной формы. Используется в пищу в качестве приправы в свежем виде. Зелень Индау не должна подвергаться длительной тепловой обработке, так как под воздействием высоких температур теряется вкус.
Рукола дикая или узколистная, с резными листьями, обладающими достаточно острым горчично ореховым вкусом. Причем может выращиваться как однолетняя или двухлетняя культура. В свою очередь хорошо зимует и весной дает новую листовую массу. Приспособлена к бедным почвам и через 20-25 дней от всходов уже готова к употреблению.
Рукола Гурман. Описание сорта.
От всходов до начала хозяйственной годности сорта 50-60 дней. Розетка листьев полуприподнятая, с 12-18 крупными зелеными листьями со слабым волнистым краем. Масса одного растения 30-80 гр. Ценится за превосходный вкус и ароматичность. Причем вкусом и ароматом напоминает горчицу и растертый миндальный орех. Сорт хорош в любом салате из свежих овощей, используется как гарнир к мясным и рыбным блюдам, может тушиться как шпинат.
Как вырастить руколу.
Посев семян производят с апреля по август непосредственно в открытый грунт через каждые 10-15 дней с интервалом 5-10 см. Глубина заделки семян 0,5-1см. Рукколу следует срезать до образования цветоносов, чтобы листья были сочными.
Притом только регулярная срезка позволит получать зелень с нежным вкусом. Можно выращивать через рассаду для получения более раннего урожая. Впрочем, это неприхотливое растение, можно легко выращивать даже на подоконнике.
В итоге. Это вкусное и полезное растение, которое можно легко вырастить дома. Она имеет освежающий острый вкус с легкой горчинкой, часто используется в кулинарии для приготовления свежих салатов, пасты, пиццы и других блюд. Ее особенный вкус прекрасно дополняет другие ингредиенты и придает блюдам особый шарм.
К тому же содержит большое количество витаминов С, К и А, а также минералов, таких как железо, кальций и магний. Регулярное употребление помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и поддержать здоровье кожи. Попробуйте добавить Руколу в свой рацион и наслаждайтесь ее вкусом и пользой для здоровья.
Отзывы
Отзывов пока нет.