Используется в качестве салатной зелени (листья, молодые стебли) и пряной приправы (сушеные листья, зрелые семена).
Растение высотой 50-60 см, хорошо облиственное. Розетка листьев полуприподнятая. Лист зеленый, рассеченный, с зубчатым краем, гладкий, с нежной структурой тканей листа.
Масса одного растения 25-35 г. Семена растения входят в состав различных пряно-ароматических смесей. Благородный пряный аромат и едва ощутимый пикантный вкус кориандра придает изюминку кулинарным блюдам и консервации.
В народной медицине кориандр используется как надёжное общеукрепляющее и профилактическое средство. Урожайность зелени 1,3 кг/кв.м.
Посев на лёгких, высокоплодородных почвах. Для получения свежей зелени рекомендуется посадка в несколько сроков, с интервалом 2-3 недели, до середины лета.
Уход заключается в регулярных поливах, междурядной обработке и прополке. При недостатке влаги растения переходят к стрелкованию. При уборке зелень срезают под корень по достижении высоты 10-15 см.
Отзывы
Отзывов пока нет.